Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Потрясающее горячее блюдо на сковороде: сытный вкусный обед из простых продуктов. Попробуйте :)

Ингредиенты:

  • Тесто:
  • 200 гр муки
  • 100 мл кипятка
  • 0,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. растительного масла

Начинка:

  • 4 средние картофелины
  • 250 гр грибов (у меня отварные)
  • 30-50 гр сала (или копченой грудинки)
  • 1 большая луковица
  • соль, перец

В 200 гр муки добавляем 1/2 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем.

Добавляем 100 мл кипятка

Размешиваем лопаткой

Добавляем столовую ложку растительного масла.

И переходим к вымешиванию руками.

Тесто получается тугое. Уберем его в пакет, пусть оно немного полежит пока мы займемся начинкой.

Начинка у нас будет особая. Обжарим 4 маленьких кусочка сала, предварительно я его мелко нарезала.

Теперь добавлю лук и обжарю до золотистого цвета.

Добавляю грибы, 250 гр уже отварных.

В конце обжарки посолим и поперчим.

Загрузка...

6 небольших сырых картофелин натереть на крупной терке.

Натертый картофель отдельно солим, перемешиваем и добавляем в него грибы с луком.

Припыляем стол и тесто мукой и раскатываем в тонкую лепешку / тонкий пласт.

Тонкий пласт разрезаем на полоски.

Выкладываем на тесто начинку, островками, через 3 см.

Слегка смачиваем водой тесто в местах где мы его защипываем. И формируем «рыбки» )))

В видеоролике можно посмотреть, как я удобно переношу пирожки-вареники на сковороду.

Сковородку я смазала растительным маслом.

На среднем огне пирожки подрумяниваем.

И вливаем горячую воду примерно до середины высоты пирожков.

И уже на маленьком огне доводим под крышкой до полной готовности, примерно минут 20… Готовность проверяем по картошке.

Блюдо готово! Можно подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.