Небольшой нюанс, благодаря которому жареная рыба получается в 5 раз вкуснее

Про этот небольшой нюанс рассказала одна бабулька, которая всю жизнь прожила в деревушке.

Неподалеку от этой деревушки был местный пруд. В котором на протяжении всей жизни рыбачили здешние мужички, начиная с детства и заканчивая глубокой старостью.

В деревенском пруду обитали разные представители рыбной братии.

Но чаще всего в уловах оказывались караси, лещ, плотва. время от времени попадался карп или щука.

Рыбу жарили, засаливали, варили уху, солили икру, сушили.

А хозяйки, жены рыбаков, этой деревеньки знали одну хитрость, благодаря которой, приготовленная ими жареная рыба получалась намного вкуснее и ароматнее.

Про нее и расскажем читателям и подписчикам канала в сегодняшней публикации.

Хитрость деревенской бабульки

Сначала рыбу необходимо подготовить к последующему приготовлению. Для чего выпотрошить, очистить чешую, и удалить жабры.

Затем, крупную рыбу необходимо порезать на куски (распластать), а мелкую можно оставить целиком. Но лучше сделать надрезы, чтобы прожарились и пропеклись мелкие косточки.

Загрузка...

Далее готовится панировочная смесь.

Потребуются:

  • Мука,
  • Сухари для панировки,
  • Соль,
  • Перец черный и перец красный.

Муку и сухари нужно взять в равных количествах, остальные компоненты — по вкусу.

Бабулина хитрость

Затем в сковороду нужно налить подсолнечное маслице и дождаться пока оно раскалится.

Масла жалеть не нужно, чем больше масла, тем вкуснее получится жареная рыбка.

И перед тем, как класть в сковороду рыбу, в нее нужно положить несколько целых зубчиков чеснока, которые очистить и слегка придавить ножом.

Моментально по всей кухне начнет распространяться, возбуждающий аппетит чесночный аромат.

И теперь можно выложить рыбу, обваленную в панировочной смеси.

Чеснок можно убрать, а можно оставить. Он не подгорит.

Рыба пропитается ароматами чеснока, что и сделает ее вкуснее, чем обычно.

Попробуйте и Вы так пожарить рыбу, и убедитесь на собственном опыте, что так гораздо вкуснее — в пять раз.