Рулетики из кабачков со вкусом пиццы!

За весь летний сезон, сколько бы ни готовила – улетает «на ура». Попробуйте приготовить по этому рецепту и я уверена, что он удивит вас своим прекрасным вкусом.

  • Кабачки (молодые) — 2 шт.
  • Колбаса (копченая) — 100 гр.
  • Помидор — 1 шт.
  • Майонез — 100 гр.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Сыр твердый — 100 гр.
  • Соль и перец — по вкусу

Кабачки очистить от кожуры и нарезать вдоль толщиной 5 мм., посолить, оставить на 15 мин. Обмакнуть кабачки в муку, затем во взбитые яйца и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистости.

Загрузка...

Колбасу и помидор порезать брусочками.  В майонез выдавить чеснок.
Остывшие кабачки смазать майонезом с чесноком, на край положить колбасу, кусочек помидора и скрутить рулетики.

Выкладываем в форму для запекания, сверху натертый на крупной тёрке сыр.
Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Как только сыр расплавится — наши рулетики готовы.