Постный салат из свеклы богат витаминами и белками, что делает его идеальным вариантом для подачи даже поздним ужином. Он прост в приготовлении, ингредиенты для блюда берутся самые базовые, вся хитрость в их правильном сочетании.
Ингредиенты:
- Маринованные томаты — 4-5 шт.
- Постный майонез — 2 ст. ложки
- Зеленый горошек — 3 ст. ложки
- Свекла запеченная — 2 шт.
- Базилик фиолетовый — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Зеленый лук — 1 шт.
- Зерна граната — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
Сначала подготовим овощи. Маринованные помидоры очищаем от кожицы и нарезаем крупными кусочками. Базилик режем тонкой соломкой, чеснок измельчаем ножом или натирираем на терке до пастообразного состояния. Свеклу запекаем и нарезаем средними кубиками.
Теперь в миске смешиваем чесночную пасту, зеленый горошек и базилик. Добавляем свеклу, томаты и мелко нарезанный зеленый лук. Добавляем немного зерен граната, чтобы сделать вкус салата более ярким. Заправляем майонезом, солим, перчим и перемешиваем.
Такой салат имеет все шансы остаться в повседневном меню и после поста.
Видео-рецепт:
