Украинские пасхальные традиции имеют тысячелетнюю историю. Но за многие столетия они частично трансформировались, в частности изменилось и содержимое праздничной корзины.
Чем отличалось содержимое пасхальной корзины
Содержимое не сильно отличается, но не всегда паску святили в корзине — это более новый обычай. Раньше могли нести паску в ночвах (корыто — выдолбленные из цельного отрезка древесины), или же в сеялке — это такая корзина, из которой потом на поле сеяли зерно. Иногда паска была такой большой, что приходилось разбирать отверстие в печи, чтобы ее вытащить.
На Пасху освящали писанки и крашанки. Яйца – основное блюдо, с которого начинали трапезу, поскольку это символ миротворения, начала жизни, возрождения и воскресения.
Также несли мясные блюда — колбасы, ветчину, сало. Еще освящали запеченного поросенка и хрен. Кстати, сало потом хранили и могли им смазывать косу или нож, чтобы он был острый и хорошо работал. Соль освящали. Ее хранили и когда подозревали, что нечистая сила в дом рвется, то ею осыпали дом, или даже могилу осыпали или брали соль с собой в дорогу. Она была очень сильным оберегом.
Остатки пасхальных блюд нельзя было выбрасывать — их либо сжигали, либо закапывали в огороде. Верили, что закопанные кости поросенка отвратят бурю, град и все лучше будет расти на этом поле.
«Иногда на Пасху освящали мак, который потом тоже использовали, как оберег от нечистой силы. Им осыпали вокруг конюшню и корову. Говорили образно к ведьме: «Тогда к моей корове подступишь, как этот мак пособираешь», — говорит этнолог.
Освящение пасхи в Карпатах в нач. ХХ ст. (фото: facebook «Сила рода»)
На Пасху выпекали не только паску
На Пасху, кроме паски, могла быть и другая выпечка — творожные бабки, калачи или мазурки. Последние делали на Волыни — это такие три булочки, вместе сплетенные.
«Бабку и паску отличали. Паска пеклась из пресного теста — она не была сдобной, к ней не давали яиц, дрожжей, сахара. Она выглядела когда-то как обычный кругленький хлеб. А бабка — это уже сдобная, румяная, потому что много яиц, сахара, могли мед давать, изюм», — объясняет Кривенко.
В народной традиции бабку и паску связывают с умершими предками. На Бойковщине, когда паску вытаскивали из печи, то поливали водой и из нее шел пар. Говорили, что души умерших предков ею питаются.
«Иногда брали бабку, которую первой пекли, освящали в церкви и именно ее клали на могилы родственников на провода. Это было угощение для умерших», — говорит ученая.
Также в древности пасок выпекали очень много, их несли как гостинец, когда шли в гости. Также ее раздавали бедным, когда шли на кладбище. Люди верили, что так молитву о душах умерших родственников точно услышит Господь.
