Крем для торта – это всегда основа из основ. Если крем вкусный, тогда и любые лепешки можно спасти. А еще тем более если вы не большой умелец выпекать тортики, с таким кремом даже купленные лепешки будут иметь волшебный вкус. А самое удивительное, что этот крем имеет вкус и аромат мороженого пломбира!
Ингредиенты для крема:
- Сметана жирностью 25% – 0,5 литра;
- 180 г сахара;
- 2 яйца;
- цедра лимона;
- 3 ст.л. муки;
- сливочное масло – 250 г;
- ваниль.
Приготовление:
- Яйца взбейте с сахаром. Затем добавьте сметану, муку, цедру из одного лимона и ваниль.
- Приготовьте водяную баню.
- Готовить крем на водяной бане, пока он не загустеет, все время помешивая.
- Пока крем остывает, займитесь маслом.
- Взбейте масло (оно должно быть комнатной температуры) и постепенно не переставая взбивать, добавляйте остывший крем, пока масса не станет полностью однородной.
- Крем для торта получается достаточно густым, и при этом лёгким и воздушным. Его легко наносить на лепешки, а также готовить из него разнообразные пирожные. Рекомендуем приготовить такой крем, ведь все, кто его попробует, не оставят вас без комплимента. Это кулинарное совершенство!
Приятного аппетита!
