Знали ли вы, что задолго до появления холодильников наши предки использовали удивительно простое и натуральное средство для хранения свежих помидоров? Эта техника основывалась на… древесной золе!
Это не только экономичный и экологичный способ, но и невероятно эффективный.
Почему стоит использовать золу для хранения помидоров? Это может показаться удивительным, но неочищенная древесная зола обладает удивительными свойствами.
Она естественно щелочная, что препятствует росту плесени и бактерий — двух главных врагов свежести продуктов.
Кроме того, её мелкие частицы обладают замечательной способностью поглощать влагу и ограничивать воздействие воздуха — два фактора, которые способствуют разрушению помидоров.
Еще одно преимущество этого метода: он полностью натуральный, без химикатов, без отходов и абсолютно бесплатный, если у вас есть камин или печь на дровах.
Инструкция по применению: шаг за шагом
Подготовьте золу. Перед тем как начать, убедитесь, что зола абсолютно сухая. При необходимости, просейте её.
Покройте дно контейнера слоем золы. Затем аккуратно положите помидоры по одному, следя за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Покройте золой. Как только все помидоры будут размещены, аккуратно покройте их зольным слоем, пока они не будут полностью окружены зольной оболочкой.
Плотно закройте контейнер и храните его в прохладном, сухом месте, защищенном от света.
При таком хранении помидоры могут оставаться свежими в течение нескольких месяцев, при условии, что они были спелыми в начале и что вы соблюдаете условия хранения.
Рекомендуется проверять состояние золы примерно каждые 15 дней. Если она стала влажной, замените её, чтобы помидоры не испортились.
