Сужение сосудов, атеросклероз — развивается с возрастом у большинства людей. Это связано с естественными процессами старения: стенки сосудов становятся менее эластичными, в них накапливаются холестериновые бляшки. Но скорость этого процесса во многом зависит от питания.
Почему питание влияет на сосуды сильнее после 60
С возрастом замедляется обмен веществ. Организм медленнее перерабатывает жиры, сахар, соль — всё, что поступает с едой. Печень работает менее активно, почки выводят продукты обмена хуже. :, что вредные вещества из пищи дольше циркулируют в крови и сильнее воздействуют на стенки сосудов.
Параллельно снижается способ сосудов к самовосстановлению. Эндотелий — внутренняя выстилка сосудов, после 60 лет обновляется медленнее. Повреждения накапливаются, холестерин откладывается в этих местах, формируются бляшки.
Продукты, которые в 40-50 лет организм переносил рядом с легко, после 60 оказывают заметное влияние на сосуды. Ограничение этих продуктов замедляет прогрессирование атеросклероза, это подтверждают рассматриваемые российских кардиологов.
5 продуктов, которые ускоряют сужение сосудов
Продукт 5: Колбасные изделия и копчёности
Варёная колбаса, сосиски, копчёная курица, грудинка содержат большое количество соли и скрытых жиров. Соль задерживает воду в организме, повышает артериальное давление, это напрямую повреждает стенки сосудов.
Продукт 4: Трансжиры: маргарин, кондитерские изделия, фастфуд
Трансжиры — искусственно модифицированные жиры, содержатся в магазинной выпечке, тортах, печенье, маргарине, фастфуде. Они повышают ЛПНП и одновременно снижают ЛПВП («хороший» холестерин).
Это самое неблагоприятное сочетание для сосудов. После 60 лет печень перерабатывает трансжиры ещё медленнее, они дольше циркулируют в крови и активнее откладываются в сосудах. Замена: домашняя выпечка на растительном масле (в умеренных количествах), орехи, сухофрукты.
Продукт 3: Избыток соли: солёные снеки, консервы, готовые соусы
Чипсы, солёные орешки, маринованные огурцы, готовые соусы (кетчуп, майонез, соевый соус) содержат большое количество натрия. Норма соли для взрослого 5 г в день (чайная ложка).
Одна порция чипсов или два солёных огурца, уже половина дневной нормы. Избыток натрия повышает давление, делает стенки сосудов жёсткими и ускоряет образование бляшек. Замена: свежие овощи, домашние блюда с умеренным количеством соли, травы и специи для вкуса.
Продукт 2: Сахар и сладкие напитки
Сладкие газированные напитки, пакетированные соки, сладкий чай, выпечка с большим количеством сахара, всё это даёт резкий скачок глюкозы в крови. Высокий сахар повреждает эндотелий сосудов, запускает воспаление и ускоряет отложение холестерина.
Продукт 1: Алкоголь, особенно крепкий
После 60 лет печень перерабатывает алкоголь медленнее. Даже небольшие дозы всё время повышают артериальное давление, способствуют накоплению жира в печени и повышают уровень триглицеридов в крови, всё это факторы риска атеросклероза.
Крепкий алкоголь (водка, коньяк) действует агрессивнее, чем вино или пиво. Безопасная доза после 60 лет, не более 10 г чистого этанола в день (100 мл вина или 250 мл пива) и не каждый день. Лучше реже или совсем отказаться.
Что добавить в рацион для здоровья сосудов
Ограничение вредных продуктов половина дела. Другая половина, добавить продукты, которые поддерживают сосуды.
-
Жирная рыба (скумбрия, сельдь, горбуша) 2-3 раза в неделю по 150-200 г. Омега-3 снижают воспаление в сосудах и уменьшают триглицериды.
-
Овощи и зелень, не менее 400 г в день. Клетчатка, калий и антиоксиданты защищают сосуды от повреждений.
-
Цельнозерновые продукты (овсянка, гречка, цельнозерновой хлеб) источник клетчатки, которая связывает холестерин в кишечнике.
-
Орехи (грецкие, миндаль) 20-30 г в день. Растительные стеролы конкурируют с холестерином за всасывание.
-
Оливковое масло 1-2 столовые ложки в день. Мононенасыщенные жиры снижают ЛПНП и повышают ЛПВП.
Когда питания недостаточно
Коррекция питания помогает замедлить атеросклероз, но не заменяет лечение при уже развившихся заболеваниях. Если есть гипертония, ишемическая болезнь сердца, перенесённый инфаркт или инсульт, необходима консультация кардиолога и, скорее всего, медикаментозное лечение.
Врач назначит анализы (липидный профиль, глюкоза крови), оценит состояние сосудов и при необходимости подберёт препараты для контроля давления. Питание в этом случае остаётся важной частью терапии, но как дополнение.
После 60 лет лучше проходить профилактическое обследование у терапевта раз в год: измерение давления, анализ крови на холестерин и глюкозу, ЭКГ. Это доступно по ОМС и позволяет выявить проблемы на ранней стадии.
С чего начать
-
Уберите из холодильника колбасу и копчёности, замените отварным мясом.
-
Откажитесь от солёных снеков — чипсы, солёные орешки, сухарики.
-
Замените сладкие напитки на воду или несладкий чай.
-
Добавьте жирную рыбу в рацион, 2 раза в неделю.
-
Если давно не проверяли холестерин и давление, запишитесь к терапевту.
Прочтите
Текс написан для информации. Он не заменяет врача, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не лечитесь дома!
