Чем мы питались в 90х годах. Денег не было, но мы были счастливы и радовались мелочам

Вспомните 90 е года многие не жили, а выживали… Или и в то время все было плохо только у нас?))) Родители мои работали, но зп задерживали годами! Как мы жили, что мы ели? Сегодня поговорим об этом.

ЗАВТРАКИ:

1. Сдобные пышки

  • Мука — 0,6 Килограмма
  • Кефир — 0,5 Литра
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сахар — 0,5 Стакана
  • Маргарин — 100 Грамм
  • Сода — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — По вкусу
  • Подсолнечное масло — 1,5 Ст.л

Растапливаем маргарин и даем ему остыть. Смешиваем кефир с сахаром и яйцом. Вливаем оставшиеся маргарин и хорошо перемешиваем. Всыпаем муку с содой и солью, замешиваем тесто и даем ему настояться минут 30. Рассказываем тесто и вырезает пышки, можно использовать формочки, но моя мама и бабушка всегда вырезали стаканом. Протекает пышки вилкой и посыпаем сахаром. Ставим их в духовку при 180 гр примерно на минут 25-30 (до румяной корочки).

2. Сладкие гренки

  • Молоко
  • Хлеб
  • Сахар
  • Масло подсолнечное

Нарезаем хлеб на кусочки, обмакиваем в молоко и сахар и обжариваем с двух сторон.

Очень мы любили с братом эти гренки, особенно когда папа их готовил.

3. Блины на воде

  • Вода
  • Мука
  • Сахар
  • Соль
  • Сода
  • Масло подсолнечное

Все смешиваем и выпекаем с одной стороны, получаются хрустящие блины в «дырдычку» (Как говорит😃😆) . Ели их обычно с вареньем яблочным.

Так же ели каши, в основном гречку с молоком или манную.

СУПЫ:

Загрузка...

Обычно это были постные супы, мяса не было. Зато было много грибов, вот их везде и добавляли. Мама готовила даже борщ с грибами)))

Вот с того времени я и привыкла есть супы-водичку, жирные не люблю, главное что бы бульона побольше было.

Для супа с лапшой делали сами макарошки, было на много вкуснее чем сейчас с покупными. Надо начать опять их делать, ведь это не сложно! Нужна вода, мука и соль, конечно можно добавить желтки, но мы так не привыкли делать.

НА ВТОРОЕ:

1. Картофель с салом

  • Картофель
  • Соленое сало
  • Соль
  • Масло подсолнечное

Чистим картошку, делаем углубления, туда посещаемым кусочек сала. Смазывать картофель маслом, солим и отправляем в духовку на 40 минут при 170 гр.

До сих помню тот вкус… Мммм

Это блюдо делал папа когда у него были выходные. Рассказывал что когда был маленьким бабушка в деревне это готовила в русской печи.

2. Спагетти с сайрой консервированной или с толстолобиком в томате

Наверное это я любила больше всего, как и брат. До сих пор порой так едим, многие такого не понимают, ну на вкус и цвет))))

3. Вареники с картошкой и ландошки с маслом

Думаю все знают как готовить вареники, обычно родители делали 2 вида — с сырым картофелем и с пюре. Ландошки — это тесто пельменное вареное в подсоленой воде, подается со сливочным маслом и укропом.

4. Фаршированный перец без мяса

  • Перец свежий
  • Лук
  • Морковь
  • Баклажан
  • Томатной паста
  • Помидоры
  • Рис
  • Масло

Тушим все овощи минут 20,добавляем пасту томатную, рис отвариваем, смешиваем с овощами и этим фаршируем перцы. Заливаем их оставшимся соусом и тушим 15 минут.

Это безумно вкусно. Делали это и на зиму, закатывали в банки.

ПЕРЕКУС:

  • Яблоки
  • Хлеб с маслом и сахаром
  • Компот
  • Кисель
  • Молоко с вареньем