Скажите, а моете ли вы ягоды, купленные на рынке? Малину, например, стали бы мыть или бы прямо так начали есть?
Я вот помыла и имела неосторожность сказать об этом в одной из своих соседок. Что тут началось!!! И это при том, что я сообщила, что малина у меня не домашняя. Это домашнюю можно прямо с куста лопать, а магазинную… Ну не знаю, не знаю…
Пару недель назад ходили с мужем на рынок и стали свидетелями, как один из покупателей неудачно задел коробку с ягодами. Коробка упала на пол, ягоды рассыпались…
А продавец невозмутимо собрал всё это обратно в коробочку и обратно на полку поставил. Ничего страшного, купят.
Да как же не мыть ягоды после этого? Пусть даже малину!
Ну, а теперь расскажу, как я мою малину, и покажу, как она после этого выглядит.
Вот так ягоды выглядят сразу после покупки. Кстати, к нам их везут из Беларуси.
***
Ягоды сухие, почти без повреждений. Перебираю их, удаляю единичные чашелистики и кладу в дуршлаг.
Затем несколько раз очень аккуратно погружаю дуршлаг в таз с прохладной проточной водой. Опустила дуршлаг в воду, подняла, снова опустила, снова подняла. При необходимости воду можно поменять. Главное не мыть малину руками и не мять её!
Теперь перекладываю ягодки на бумажные полотенца и даю им обсохнуть. Посмотрите, ничего «ужасного» с ними не происходит: они остаются целыми, а главное — чистыми!
***
Мыть или не мыть покупные ягоды — личное дело каждого. Я считаю, что это обязательно, но своё мнение никому не навязываю.
