Одноклассник мой когда-то совершил безумный поступок. В те дни, когда каждый норовил избежать армии любым способом, он добровольно попросился на флот. Служили тогда два года, на флоте целых три. Потом ему понравилось, остался. И вот недавно вернулся на гражданку, увиделись на годовщине выпуска.
И снова, как в юности, общение да рыбалка. Он старый морской волк, холостяк, присматривается только в надежде жениться. Я разведен. Так что держимся друг друга, пока судьбу свою новую не найдем.
А пока удочки.
Вот недавно наловили так наловили!
Погода была удачная для клева. Славка предложил:
— Может, заночуем тут? С утра еще половим, чтобы уже полную морозилку набить.
— Давай, дома все равно тоска.
И вот мы развели костерок, свежая уха — дело святое. Пока я ворошил угли, Славка уже почистил рыбу. Я не поверил!
Как можно ее почистить, у нас ведь даже ножа специального для чистки не было. Я подошел к котелку, рыба действительно была готова!
Вокруг — ни чешуйки, все аккуратно.
Я был ошарашен: даже моя бывшая жена так не умела. Но Славка сказал, на корабле они всегда так чистили, рыбка у них в рационе была постоянно, иначе никак.
Подробности о процессе чистки
Плавники у рыбы вырезают ножницами, так гораздо удобнее очистить саму тушку.
Затем простой столовой ложкой поддевают у хвоста чешую и под ней проталкивают ложку до самой головы. Чешуя будет переезжать на ложку, а не лететь по сторонам.
Вот и вся премудрость: рыбки аккуратные, осталось только внутренности удалить.
Я попробовал — это очень просто. Уху теперь готовлю часто, одно удовольствие.
