По статистике, большинство людей пьет кофе только с добавлением молока: капучино, латте, американо или просто растворимый. Оно помогает «смягчить» вкус бодрящего напитка, также некоторые считают, что молоко нейтрализует негативное влияние кофе на организм, но это не так, говорит диетолог Елена Толоконникова.
Молоко блокирует кофеин
Молоко действительно снижает количество потребляемого кофеина, поэтому пить его для повышения давления бессмысленно. Молоко мешает кофеину оказать сосудорасширяющее действие. Также молоко помешает кофеину взбодрить вас. Оно является природным аналогом легкого снотворного, поэтому, наоборот, может вызвать сонливость. В будние дни стоит отдавать предпочтение черному кофе, а уже в выходные можно побаловать себя его вариациями.
Кофе с молоком при похудении не поможет
Кофе с молоком вызывает большую зависимость, чем при употреблении черного кофе. Кроме того, в таком виде напиток уже не будет способствовать ускорению обмена веществ. Для того, чтобы похудеть к лету, лучше выбирать черный кофе, но также нужно знать меру – помимо полезного свойства по ускорению обмена веществ, кофе «сушит» организм, снижая уровень воды.
Кофе с молоком не переваривается и может вызвать рак
Кофе и молоко по отдельности полезны для здоровья – в молоке содержится кальций, кофе тонизирует и ускоряет обмен веществ, но вместе эти продукты плохо сочетаемы.
В кофе содержатся танины – дубильные вещества, которые в медицине используется как противодиарейное и кровоостанавливающее средство, а также для профилактики геморроя. Они обладают «вяжущим» свойством и не дают усвоиться содержащемуся в молоке белку.
Более того – в сочетании «вяжущие» вещества в кофе и казеин белка в молоке образуют субстанцию, которая плохо усваивается, желудочному соку трудно расщепить такую структуру, поэтому она долгое время находится в желудке. Если человек выпил сразу большую порцию кофе с молоком, то эта субстанция может «осесть» в желудке. Это опасно для здоровья и со временем может привести даже к раку желудка.
Сколько можно пить кофе в день
Диетолог успокаивает: если не злоупотреблять напитком и выпивать по одной чашке кофе с молоком в день, онкологических заболеваний это не вызовет. Если же вы не можете отказаться от кофе, постарайтесь ограничиться одной чашкой в день: это оптимальная норма для взрослого человека без всякого вреда для организма.
