Из свеклы и селедки вместо привычной «шубы» вкуснее и быстрее сделать салат-минутку. Вкуса будет столько же, но готовить всего 5 минут. Можно делать и каждый день, на ужин или обед.
Ингредиенты:
- Свекла отварная 500 гр ( 2-3 шт)
- Селедка (филе) 200 гр
- Яйца (вареные) 3 шт
- Петрушка свежая 30 гр
- Лук репчатый 1 шт (120 гр)
- Соль 0,5 ч.л
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л (30 гр)
Маринад для лука:
- Соль 0,5 ч.л
- Сахар 1 ст.л
- Уксус ( любой) 3 ст.л
- Кипяток 100 мл
Сразу ставим мариноваться нарезанный перьями лук. В глубокую миску пересыпаем сахар и соль, вливаем уксус и кипяток. Кладем сам лук и оставляем пока под пленкой в сторону. Отварную свеклу брусками нарезаем в салатницу. Добавляем к ней мелко нарезанное филе селедки.
Следом нарезаем отварные яблоки, шинкуем зелень. Сверху кладем уже замариновавшийся лук. Заправляем солью и специями, перемешиваем и салат готов к подаче.
Наш салат готовить проще классической шубы. Подавать его можно и каждый день, он вряд ли надоест гостям и домашним.
Видеорецепт:
