Этот вкуснейший и низкокалорийный десерт просто находка для сладкоежек, ведь он содержит всего 80 ккал на 100 г. Его сможет приготовить в домашних условиях любая хозяйка, даже начинающий. Ешьте на здоровье и не переживайте за фигуру!
Ингредиенты:
- кефир – 1 литр
- сметана нежирная – 3/4 стакана
- сахар – 1 стакан
- желатин – 2 ст. ложки
- вода – 2 стакана
- ванильный сахар – 1/2 пакетика.
Как приготовить домашний зефир:
1. Замачиваем желатин в воде и даем набухнуть в течение 30 минут. Затем на медленном огне, постоянно помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
2. Смешиваем миксером или венчиком набухший желатин, сметану, кефир, ванильный сахар и обычный сахар, в течение 5 минут.
3. Получившуюся массу перекладываем в форму (лучше выбрать прямоугольную форму) и ставим в холодильник не менее чем на 3 часа. По прошествии этого времени можно готовый зефир резать на кусочки. Вместо ножа можно использовать формочки для печенья, тогда ваш зефир будет хорошей формы.
Зефир по-домашнему можно совмещать с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Но только не забудьте о дополнительных калориях)
Приятного аппетита!
