Кабачок — это овощ, который любят миллионы людей. Ведь в нем большое количество витаминов и полезных веществ. Вот лишь только зимой стоят они дорого . Сделать запас кабачками впрок, не применяя консервацию, возможно, используя простой метод — заморозку.
Кабачки прекрасно сохраняются. Зимой, из такой заморозки, можно сделать массу блюд и при этом экономить на покупке овоща.
Лучшим временем для такой заготовки является, конечно же, лето. Не забывайте, что хорошее качество после разморозки будут иметь кабачки с тонкой кожурой, сочной мякотью и малым количеством семечек.
Несколько рекомендаций по заморозке кабачков:
- пользуйтесь чистыми упаковками, которые можно плотно закрыть. Для повышения сроков хранения лучше воспользоваться пакетами, а не пластиковыми контейнерами. Из пакетов проще вытеснить воздух.
- поддерживайте стабильную температуру в камере. Лучше воспользуйтесь вариантом заморозки при низкой температуре.
Существует несколько форм хранения кабачков в морозилке: кубики, кружочки, тертые и т.д.
Предлагаем посмотреть подробное видео:
