Найти автора этого салата очень сложно, а вот тех, кто уже приготовил салат по этому рецепту и остался доволен — как раз легко, их много.
Часто люди делятся своими рецептами приготовления салата «Граф» и хвалят его за интересный вкус. А еще прочат ему славу двух традиционных салатов — Оливье и Селедки под шубой. Тем более, что ингредиенты для салата Граф доступные, а вкус получается новый, отличный от ранее знакомых в приевшихся салатах. Так что рекомендуем!
Что вам понадобится:
- Курица (лучше бедро) — 200 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Зеленый горошек консервированный — 200 г
- Майонез -150 г
- Вода — 70 мл
- Свекла — 150 г
- Уксус — 1 ст. ложка
- Картофель — 150 г
- Чернослив — 80 г
- Красный лук — 80 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Сахар – 1 ч. л.;
Приготовление салата «Граф»
Отвариваем до готовности свеклу, картофель, яйца и куриное мясо. Чернослив перекладываем в отдельную тару, заливаем крутым кипятком на 5-10 минут.
В чистой чаше соединяем сахар, воду, соль и уксус, перемешиваем. Очищаем луковицу, режем на тонкие полукольца. Кладем в смесь и оставляем мариноваться на 10 минут.
Картошку чистим, разминаем толкушкой. Выкладываем слой из пюре — это основа нашего салата. Для удобства можно делать салат в кулинарном кольце. Каждый слой смазываем майонезом.
Куриное мясо режем мелким кубиком и посыпаем сверху по картофелю. Лук тщательно отжимаем, кладем по слою курицы. Все слои равномерно распределяем.
Следующий слой — зеленый консервированный горошек. Далее очищенные и натертые на средней терке яйца. Следующим слоем выкладываем чернослив, нарезанный полосками.
Свеклу измельчаем на терке и посыпаем последним слоем. Смазываем майонезом и отправляем в холодильник на 3 часа.
Приятного аппетита!
