Креветки больше не варю, потому что товарищ, который работает в ресторане, рассказал, как готовить их вкусно

Сегодняшнее блюдо называется «Жареные креветки». Не вареные, а именно жареные, потому что так они получаются гораздо вкуснее.

На рецепт меня навел добрый товарищ Егор, который работает в московском ресторане.

Очень вкусные

Рецептам от Егора я верю безоговорочно, потому что он занимается приготовлением еды профессионально. В этот раз результат даже превзошел ожидания. Креветки получаются плотнее, чем вареные, но при этом остаются сочными и приобретают просто крышесносный аромат.

На приготовление одной порции уходит не более пяти минут. Используются свежемороженные креветки (не варено-мороженные)

КАК ГОТОВИТЬ:

В сковороде растопить сливочное масло, можно брать сразу топленое. Огонь должен быть сильным. Чтобы сливочное масло не горело, можно добавить немного подсолнечного или оливкового для жарки.

Растопить масло.

Загрузка...

Выложить креветки на сковороду одним слоем и оставить на полторы-две минуты. В это время измельчить пару зубчиков чеснока и несколько веток петрушки.

Перевернуть креветки, сбрызнуть соком четверти небольшого лимона, добавить чеснок и петрушку, чуть-чуть соевого соуса.

Жарить в общей сложности не более четырех минут для крупных креветок, как у меня, и не больше трех минут мелкие.

Дождаться, когда панцирь креветок покраснеет и со второй стороны, хорошо перемешать и переложить в тарелку.

Готово, можно убирать в тарелку.

Выложить вторую порцию креветок на сковороду и так же готовить, по необходимости добавляя масло, чеснок, соевый соус и сок лимона.

Солить при подаче. Есть, пока креветки горячие или теплые. Невероятные получаются креветки.

Обязательно приготовьте!