Я предлагаю вам продолжить делать наши заготовки на зиму. На очереди у нас невероятно вкусный и элементарный в изготовлении острый перец в медовом маринаде. Этот простой рецепт проверен временем. От таких перцев просто невозможно оторваться. Однако надо быть предельно осторожным людям с проблемами ЖКТ.
Для приготовления нам понадобится:
- примерно 2 кг острого перца разных цветов, он очень красиво смотрится в баночках,
- 1 литр столового 9% уксуса,
- 500 мл яблочного уксуса,
- 8 ст. ложек меда,
- 3 ст. ложки соли,
- 2 головки чеснока
- зерна горчицы и кориандра и горошины душистого перца.
Заранее стерилизуй банки, берите маленькие до 500 мл и так же крышки.
Рецепт приготовления:
Моем перец 🌶и аккуратно нарезаем кольцами вместе с семенами (я это делаю в перчатках и медицинской маске).
Далее берём подготовленные банки, на дно высыпаем по 5 грамм зерен горчицы и кориандра, 3 горошины душистого перца, по 3 нарезанных зубчика чеснока (дольками) и плотно закладываем нарезанный перец вверх.
Готовим маринад, беру большой пластиковый кувшин, выливаю туда столовый уксус+яблочный уксус+соль+мед и все хорошо перемешиваю.
Каждую баночку заливаю маринадом вверх и сразу закрываю крышкой и убираю на хранение.
Острый маринованный перец в медовой заливке, идеально сохраняющийся при комнатной температуре, он невероятно ароматен и вкусен.👌🏼
Приятного вам аппетита!
