Молдавська баба нягре
Ви коли-небудь чули про десерт Бабка Нягре? Якщо хочете спробувати незвичайний пружний бісквіт, який придбає насичений шоколадний відтінок, вперед на кухню!
В міру солодка, зі смаком іриски, бабка гідна звання кулінарного чуда світу. Мені дуже смакує з кавою
Інгредієнти:
- Яйце10 шт.
- Цукор 300 г
- Соняшникова олія 200 мл
- Кефір 250 мл
- Молоко 500 мл
- Горілка 25 мл
- Сода 1 ст. л.
- Вершкове масло 30 г
- Панірувальні сухарі 2 ст. л.
- Пшеничне борошно 2 стакани (стакан на 250 гр)
Приготування:
У містку миску просійте борошно з содою, додайте цукор. Влийте олію і перемішайте .
В отриману масу порціями введіть кефір, потім молоко. Збийте все до однорідної консистенції, щоб не було грудочок.
В окремому посуді збийте яйця. Безперервно помішуючи тісто, введіть яйця, потім влийте горілку. Тісто має вийти рідке, як на млинці, але дуже об’ємне та пінисте
Перелийте масу в товстостінний посуд (казанок або утятницю) змащену вершковим маслом і присипаний сухарями.
Запікайте при температурі 200 градусів 1 годину 40 хвилин. Потім зменшіть температуру до 100 градусів і доготуйте бабку ще 1 годину. Насолоджуємося… Смачного!
