Пеку их каждый день! Блинчики из кабачков, которые заслужили мою любовь

Хотите удивить родных и любимых вкусным завтраком или порадовать ужином? Приготовьте блины из кабачков, тем более что сделать их совсем несложно. Такие блины получаются всегда нежными, сочными и ароматными. Горячие, со сметаной, к чаю или утреннему кофе, что может быть вкуснее?

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кабачки, 450 г;
  • кефир, 300 мл;
  • яйца, 4 шт;
  • мука, 200 г;
  • масло растительное, 1 ст.л;
  • зелень;
  • соль, 1 ч.л;
  • сода, 0.5 ч.л;
  • масло сливочное.

Процесс приготовления:

Кабачки промываем.

Советесли у вас молоденькие кабачки,  тогда сразу натирайте на средней терке, а если уже очень спелые, тогда разрезаем, удаляем семена и кожуру и натираем.

Загрузка...

Отжимаем сок очень хорошо, смешиваем с яйцами, солью, кефиром, рубленой зеленью. Перемешиваем и всыпаем соду, перемешиваем.

Муку просеиваем и всыпаем в массу, вымешиваем тесто.

Вливаем растительное масло и перемешиваем. Оставляем тесто на 20 минут, чтобы они стабилизировалось.

Обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до румяности.

Складываем на блюдо и смазываем кусочком сливочного масла.

Совет: чтобы блинчики не впитывали в себя масло, добавьте пару ложек манной крупы – они еще станут и пышными. Не забываем о чесноке и перце – они придают особого вкуса таким овощным блинам. Подаем со сметаной. Если хотите – сделайте начинку и сверните в трубочку блины.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓