Помидоры по-корейски (очень вкусно). Холодная закуска!

Помидоры по этому рецепту получаются очень вкусными, немножко остренькими, в меру соленые и с приятной кислинкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • помидоры, 2 кг;
  • перец болгарский и перец острый по 2 шт;
  • чеснок, 2 головки;
  • зелень;
  • уксус 9 %, 100 мл;
  • масло растительное рафинированное, 100 мл;
  • соль, 50 г;
  • сахар, 100 г.

Процесс приготовления:

Для заправки при помощи мясорубки или блендера измельчаем сладкий перец, острый перец, чеснок. Предварительно очистите перцы от семян и плодоножек.

Совет: если вы измельчаете мясорубкой, используйте мелкую сетку для мелкого помола.

Зелень берите побольше и разную. Мелко рубим и смешиваем с овощным пюре, добавляем соль, сахар, масло растительное и уксус. Перемешиваем заправку.

Загрузка...

Помидоры выбирайте плотного сорта, к примеру, сорт сливка, не крупные. Промываем и режем на 2 части, отрезаем хвостики.

Мариновать будет в трехлитровой банке.

На дно выкладываем немного заправки и кладем слой помидор, поливаем заправкой, слой помидор.

Чередуем таким образом и заполняем всю банку.

Накрываем крышкой, встряхиваем и переворачиваем банку на крышку, ставим ее на тарелку и ставим так в холодильник на 12 часов.

Уром можно кушать помидоры, которые сверху, у горлышка а те, что на дне, будут мариноваться далее.

Совет: помидоры в таком маринаде хранятся только в холодильнике одну неделю.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓