Праздничная закуска на пасхальный стол, которую готовлю из шпината. Она не только украсит ваш стол, но и порадует гостей.
Ингредиенты:
- желток — 2 шт
- белок — 2 шт
- шпинат — 100 гр
- крахмал кукурузный — 50 гр
- соль — 1/3 ч.л
- творожный сыр — 200 гр
- греческий йогурт — 140 гр
- чеснок — 1 зубчик
- красная рыба — 50 гр
Способ приготовления:
Моем шпинат и мелко измельчаем, перекладываем в миску, вбиваем два желтка и хорошо пробиваем блендером до однородной массы.
В измельченный шпинат всыпаем кукурузный крахмал и все смешать.
В отдельную миску выливаем белки, всыпаем соль и хорошо взбиваем миксером до устойчивых пик.
Взбитые белки добавляем к шпинату и аккуратно перемешать лопаткой.
Противень застилаем пергаментной бумагой (так же можно смазать растительным маслом) выливаем полученное тесто и равномерно распределить шпателем.
Отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 10-12 минут.
Подготовим крем, в миску выкладываем творожный сыр, добавляем греческий йогурт и зубчик чеснока, перемешать.
Бисквит достаем из духовки, даем немного остыть и смазываем творожным сыром.
Полученный бисквит делим на две части и складываем друг на друга.
Обрезаем края и снова делим пополам, выкладываем друг на друга и нарезаем на кусочки.
Украшаем по своему желанию (я украсила листиками петрушки и красной рыбой).
Приятного аппетита!!!
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА:
