Необычное варенье, которое понравится как неприхотливым людям в еде, так и гурманам. Вкус потрясающий! Готовится очень просто и быстро, а в итоге получается необыкновенно вкусное варенье с шоколадным вкусом.
Такой десерт можно подарить на Новый Год родственникам и друзьям, разложив его по маленьким красивым баночкам и завязав бантик. Я убеждена, что такое варенье станет вашей любимой вкусностью.
Какие ингредиенты потребуются:
- 1 кг слив (без косточек);
- 40 г какао;
- 600 г сахара;
- 8 г ванильного сахара.
Перехожу к процессу приготовления:
Мою сливы, сушу и разрезаю пополам, вытаскиваю косточки. Сливы складываю в кастрюлю, засыпаю сахаром и оставляю на 5-6 часов, чтобы выделился сок.
Размещаю кастрюлю со сливами на огонь средней интенсивности и варю, пока сахар полностью разойдется.
Всыпаю какао и хорошенько размешиваю. Теперь всыпаю ванильный сахар. Делаю огонь меньше и варю еще полчаса, все время помешивая и снимая образовавшуюся на поверхности пену. Все время наблюдая, чтобы варенье не подгорело.
Готовое варенье сразу разливаю по стерильным баночкам и закрываю крышками (с помощью ключа для консервирования).
Переворачиваю вверх дном и оставляю на пять минут, не больше. Сохраняю я варенье в амбаре, можно и в другом месте, главное, чтобы было темно.
Варенье получается плотным, более похожим по консистенции на джем. Насыщенный вкус и аромат, которые присущи варенью, понравятся всем без исключения.
Приятного аппетита!
