Творожная запеканка без муки. Получается очень красивой с аппетитной корочкой, очень нежная, воздушная и сочная. Такую запеканку можно делать для своей семьи хоть каждый день, она никогда не надоест. В запеканку можно использовать любые ягоды и фрукты.
Нам понадобится:
- Творог 500 гр
- Яйца 3 шт
- Молоко 100 мл
- Кукурузный крахмал 60 гр
- Сахарная пудра 3 ст. ложки
- Ягоды по вкусу
- Соль щепотка
Приготовление:
Берём творог, совершенно любой жирности и кладём его в блендер, туда же добавляем кукурузный крахмал, сахарную пудру, молоко и три желтка и взбиваем.
Теперь отдельно взбиваем белок с щепоткой соли, взбиваем до густых пиков. Взбитый белок добавляем во взбитый творог и все хорошо перемешиваем, до однородной массы.
Теперь в формы для пасок, устилаем дно и бока пергаментном и добавляем наше тесто, разделяя его равномерно на три формы, сверху кладём ягоды и отправляем запекаться в разогретую на 180 С духовку, печём ровно один час.
