Закусочный торт на Новый год 2020

Сегодня готовлю потрясающий, насыщенный, очень красивый закусочный торт. Такой торт точно не останется незамеченным на праздничном столе и будет оценен по достоинству вашими гостями.

Ингредиенты:

  • 2 малосольные селедки
  • 3 моркови
  • 5 яиц
  • 4 плавленых сырка (по 90 гр)
  • 200 мл молока
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. майонеза (у меня яблочный)
  • 1 красная луковица
  • 1 ст.л. зерненой горчицы
  • 12 ломтиков хлеба
  • 2 зубчика чеснока

Для украшения:

  • свежий огурец
  • 50-100 гр слабосоленой красной рыбы
  • половина красной луковицы
  • петрушка

Отварную морковь и отварные яйца натерла на крупной терке. Две малосольные селедки разделала, нарезала на маленькие кусочки. Можно провернуть в мясорубку, но мне больше нравится, если попадаются кусочки.

Приготовлю соус:

4 плавленных сырка нарезаю крупно и отправляю в чашу блендера.

Вливаю 200 мл горячего молока. Взбиваю сырки с молоком до однородности. Также можно расплавить сырки в кастрюльке на небольшом огне, вместе с молоком, постоянно помешивая.

***

К плавленному сыру добавляю 2 столовых ложки с верхом сметаны.

Добавляю яблочный майонез, всего 2 столовые ложки.

Добавляю мелко нарезанный красный лук.

Столовую ложку зерненой горчицы. Хорошо все перемешиваю и соус готов!

Заправляю соусом морковь и перемешиваю.

Натертые яйца тоже заправляю соусом и перемешиваю.

Селедку тоже заправляю соусом и тщательно перемешиваю.

Тостовый хлеб подсушиваю в тостере или на сковороде.

Загрузка...

Каждый подсушенный кусочек хлеба я натираю чесноком.

Еще обрежу корочки у ломтиков.

Выкладываю на блюдо первый слой хлеба.

Распределяю ровным слоем селедку в соусе.

Выкладываю следующий слой хлеба.

Выкладываю слой моркови в соусе.

Вновь хлеб и сверху последний яичный слой.

Бока смазываю оставшимся соусом.

Для украшения я нарезала огурец тонкими пластинками, при помощи чистилки для овощей.

Украшаю торт по бокам.

Середину верха украшу кубиками малосольной красной рыбы и колечками лука. И немного листиков петрушки.

Торт отправляю в холодильник на 4 часа настояться и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!