Блюда из тыквы популярны во всём мире: из неё варят супы, добавляют в каши и плов, готовят вкусные десерты.
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию способ приготовления тыквы, рецепт которого нашла в старом выпуске журнала «Рецепты на бис».
Процесс приготовления прост, а вкус получается просто замечательный: после дегустации от тыквы остаётся только тоненькая кожура.
Если вы ещё не знакомы с тыквой, запечённой в духовке с овощами и индейкой, то непременно попробуйте это яркое и очень вкусное блюдо!
Итак, для приготовления нам понадобится:
- Тыква небольшого размера — у меня на 2 кг
- Филе бедра индейки — 500 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Сметана 20 % — 100 г
- Соль, специи для жаркого — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
Приступаем к приготовлению блюда:
Моем тыкву и срезаем с неё верхнюю часть — она будет выполнять роль «горшочка с крышечкой». Удаляем семечки, мякоть вычищаем с помощью ложки.
Буду благодарна, если вы дочитаете публикацию до конца и подпишетесь на мой канал! Приходите за новыми рецептами: впереди много нового и интересного!
Индейку нарезаем на кусочки небольшого размера.
Нарезаем подготовленные овощи: лук и морковь мелкими кубиками, картофель и тыкву — кубиками среднего размера.
Быстро обжариваем мясо на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Выкладываем морковь и лук. Немного обжариваем.
Добавляем тыкву, картофель, соль и приправу для жаркого. Аккуратно перемешиваем и тушим под закрытой крышкой до полуготовности картофеля.
При необходимости можно добавить немного воды, но я этого не делала.
***
Выкладываем начинку в тыкву. Добавляем сметану и небольшое количество воды.
***
Накрываем тыкву «крышечкой», заворачиваем в плотную фольгу и отправляем в духовой шкаф, разогретый до 190°C, на 80 минут. Затем раскрываем фольгу и запекаем ещё 10 минут. Подаём к столу.
***
