Сегодняшняя погода стала очень переменчивой, поэтому время созревания чеснока может значительно изменяться. Важно следить за его ростом, так как само растение покажет, когда лучше всего собирать урожай.
Озимый чеснок сажают осенью до первых морозов. Весной, когда растает снег, он сразу же даст первые всходы. Летом озимый чеснок начинает формировать стрелки — будущие соцветия. Когда стрелки закручиваются, их обламывают у самого основания. Делают это для того, чтобы овощ не тратил свои силы на цветение и созревание семян, а все полезные элементы скапливались в головке.
Молодые стрелки очень вкусные, но лучше оставлять по одному соцветию на разных участках грядки с чесноком, чтобы по ним определять степень созревания овоща и его готовность к сбору урожая. Когда стрелка опять вытянулась и выпрямилась строго вертикально — пришла пора выкапывать чеснок!
Некоторые дачники ждут, когда семена раскроются, но это необязательное условие для извлечения головок чеснока из грунта. Можно ориентироваться по состоянию нижних листов на стеблях: листья высохли до четвертого — можно убирать овощ с грядки.
Со стрелками всё понятно. Но что делать с озимым чесноком, который не цветет и стрелок не выпускает? В данном случае нужно наблюдать за цветом листьев. Если они пожелтели и начали сохнуть — не медлите с выкапыванием овоща.
Процесс созревания чеснока обычно завершается в июле. Наши предки ориентировались на церковный праздник Петра и Павла. Чеснок выкапывали в канун праздника или после его завершения.
Но климат постепенно меняется, и погодные условия могут быть самые разнообразные. Поэтому при сборе урожая необходимо ориентироваться на состояние головок чеснока, находящихся в грунте. При повышенной влажности овощи могут начать гнить.
В таких случаях рекомендуется не затягивать с вытаскиванием головок из почвы, чтобы предотвратить их дальнейшую порчу. Иногда приходится выкапывать чеснок даже в начале июля, чтобы максимально сохранить урожай. Наблюдайте за растениями: они сами подскажут вам, что пришло время их извлекать.
