Свеклу стали употреблять гораздо чаще, и это не случайно — она полезна для здоровья. Она помогает в лечении различных заболеваний, включая заболевания почек, а ее сок может помочь при камнях. Кроме того, свекла известна своей способностью очищать кровь и улучшать состояние кожи.
В древности свекла не использовалась ежедневно в пище, так как она считалась мощным лечебным продуктом. В культовых ритуалах ее приносили в дар богам или клали в могилы усопших, чтобы те были здоровы и в загробной жизни.
Тем не менее, свекла по-прежнему остается важной в питании. Вдохновившись ее полезными свойствами, предлагаем вам рецепт нового салата.
Ингредиенты для салата:
- свекла — 1 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- соль — ½ ч. л.;
- черный перец — щепотка;
- майонез — 1 ст. л.
Приготовление:
- Отварите свеклу и яйца до готовности. Очистите овощ и натрите его на крупной терке. Отделите небольшое количество от общей массы.
- Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на сковороде до золотистого оттенка. После этого добавьте лук в натертую свеклу.
- Яйца очистите и нарежьте мелким кубиком, добавьте в салат, приправьте солью и перцем.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- В завершение покройте салат сверху оставшейся свеклой, немного майонезом и украсьте зеленью (кинзой или петрушкой).
Салат напоминает по форме и подаче популярную “Сельдь под шубой”, но с акцентом на полезность свеклы.
