Сегодня я готовлю салат под названием «Графиня». Один из лучших салатов со свёклой — попробуйте, и удивите свою семью!
Ингредиенты:
-
2 картофелины
-
1 красная луковица
-
1/2 куриной грудки
-
1 банка зелёного горошка
-
4 варёных яйца
-
10 шт. чернослива
-
40 г грецких орехов
-
1 свёкла
-
соль, перец
-
майонез
Маринад для лука:
-
0,5 ч. л. соли
-
0,5 ч. л. сахара
-
2 ст. л. 9% уксуса
-
4 ст. л. воды
Приготовление:
Беру форму для салата — буду выкладывать его слоями. Нижний слой слегка смазываю майонезом, немного, чтобы картошка не была сухой. Майонез, оставшийся на лопатке, тоже пойдёт в дело. Беру картошку отвариваю до готовности и натираю на крупной тёрке.
Распределяю по тарелке, немного подсаливаю (даже если варила с солью — так вкус сбалансированнее). Смазываю тонким слоем майонеза. Первый слой готов!
Второй слой — маринованный лук. Беру красную луковицу, мелко нарезаю (можно полукольцами или четвертькольцами — как больше нравится). Мариную 25 минут в смеси соли, сахара, уксуса и воды. После маринования сливаю жидкость и выкладываю лук вторым слоем.
Третий слой — куриное филе. Использую половину куриной грудки (можно и другое мясо — например, бедро). Отваренную грудку нарезаю кубиками и равномерно распределяю по салату.
Чтобы мясо было сочным и мягким, даю ему остыть прямо в бульоне после варки. Слегка промазываю майонезом.
Четвёртый слой — зелёный горошек. Выкладываю одну банку горошка. Майонезом не смазываю — горошек даёт свой сок и делает салат нежнее.
Пятый слой — варёные яйца. Яйца натираю на мелкой тёрке, выкладываю сверху и промазываю майонезом.
Шестой слой — чернослив и орехи. Чернослив мелко нарезаю и распределяю по салату.
Сверху посыпаю измельчёнными грецкими орехами.
Последний слой — свёкла. Варёную свёклу натираю на тёрке, распределяю по поверхности и смазываю майонезом.
Салат оставляю настояться в холодильнике пару часов — тогда вкус станет насыщенным и гармоничным. После этого можно подавать к столу.
✨ Результат: салат получается сочным, ярким и очень вкусным — настоящий праздничный вариант!
