Радуюсь, словно ребенок, открывший для себя Баунти)). Настоящее домашнее мороженное, без морожениц, сложных компонентов и пр. и пр.
Записывайте:
Банка сгущенки 380 г (если хотите крем-брюле берёте вареную) и 500 мл самых жирных сливок. ВСЁ!!! А, ну еще ванилька… Мороженое идеальной консистенции, без снега, льда, пузырей, крупинок и прочего инея.
Сливки взбиваем миксером до крепких, устойчивых пиков.
Сгущенку выливаем в миску (варёную сгущенку предварительно прогреваем под краном с горячей водой, чтобы придать ей текучесть).
В сгущенку аккуратно лопаткой добавляем взбитые сливки и перемешиваем.
Когда все сливки будет добавлены и вымешаны в однородную, красивую и ароматную уже сейчас массу, перкладываем всё в контейнер, закрываем пищевой пленкой от посторонних запахов и т.п. и отправляем в морозилку на 6 часов минимум.
