Готовлю очень вкусное и недорогое блюдо с интересной начинкой.
Ингредиенты:
- 500 гр муки
- 250 мл воды
- 1 ч.л. соли
- 4 крупные моркови (400 гр)
- 2 плавленых сырка
- 2 яйца
- соль
- 30 гр сливочного масла
- 30 гр растительного масла
- 2 зубчика чеснока
Замесим тесто, тесто в рецепте достаточно густое, я воспользуюсь планетарным миксером. Можно замесить и руками, но придется потрудиться 
В чашу миксера отправляю 500 гр муки.
Добавляю чайную ложку соли, перемешиваю. И при работающем миксере медленно вливаю 250 мл теплой воды.
Тесто получается как для пельменей.</p
Убираю тесто в пакет и дам полежать 30 минут, оно станет мягче и его будет легче раскатать.
4 крупных моркови натру на крупной терке.
Натертую морковь заливаю кипятком и оставляю на 10 минут.</p
В 30 гр растопленного сливочного масла вливаю 30 гр растительного масла.
Выдавливаю через пресс в масло 2 зубчика чеснока и перемешиваю.
Тесто делю на три части и каждую часть раскатываю в тонкую лепешку. Лепешку смазываю чесночным маслом.
И вот теперь когда лепешка смазана маслом, ее можно еще потянуть, сделать еще тоньше. Масло пропитывает тесто и лепешка хорошо растягивается.
Сложу тесто в несколько раз и отложу в сторону. Раскатаю следующие пласты.
Когда все пласты будут готовы, расстилаю нижний пласт и разворачиваю на нем оставшиеся пласты теста.
Морковь выкладываю на тесто, предварительно я ее отжала и посолила.
Сверху на морковь натираю 2 плавленных сырка и 2 отварных яйца.
Плотно заворачиваю в рулет.
Нарезаю рулет на кусочки.
Выкладываю кусочки на противень смазанный сливочным маслом. Смазываю рулеты яйцом для румяной корочки и отправляю в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Рулетики готовы! Хрустящие снаружи, мягкие внутри, с интересной начинкой.
