Бюджетная хрустящая закуска с оригинальной начинкой

Готовлю очень вкусное и недорогое блюдо с интересной начинкой.

Ингредиенты:

  • 500 гр муки
  • 250 мл воды
  • 1 ч.л. соли
  • 4 крупные моркови (400 гр)
  • 2 плавленых сырка
  • 2 яйца
  • соль
  • 30 гр сливочного масла
  • 30 гр растительного масла
  • 2 зубчика чеснока

Замесим тесто, тесто в рецепте достаточно густое, я воспользуюсь планетарным миксером. Можно замесить и руками, но придется потрудиться :)

В чашу миксера отправляю 500 гр муки.

Добавляю чайную ложку соли, перемешиваю. И при работающем миксере медленно вливаю 250 мл теплой воды.

Тесто получается как для пельменей.</p

Убираю тесто в пакет и дам полежать 30 минут, оно станет мягче и его будет легче раскатать.

4 крупных моркови натру на крупной терке.

Натертую морковь заливаю кипятком и оставляю на 10 минут.</p

В 30 гр растопленного сливочного масла вливаю 30 гр растительного масла.

Выдавливаю через пресс в масло 2 зубчика чеснока и перемешиваю.

Тесто делю на три части и каждую часть раскатываю в тонкую лепешку. Лепешку смазываю чесночным маслом.

И вот теперь когда лепешка смазана маслом, ее можно еще потянуть, сделать еще тоньше. Масло пропитывает тесто и лепешка хорошо растягивается.

Сложу тесто в несколько раз и отложу в сторону. Раскатаю следующие пласты.

Когда все пласты будут готовы, расстилаю нижний пласт и разворачиваю на нем оставшиеся пласты теста.

Морковь выкладываю на тесто, предварительно я ее отжала и посолила.

Сверху на морковь натираю 2 плавленных сырка и 2 отварных яйца.

Плотно заворачиваю в рулет.

Нарезаю рулет на кусочки.

Выкладываю кусочки на противень смазанный сливочным маслом. Смазываю рулеты яйцом для румяной корочки и отправляю в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Рулетики готовы! Хрустящие снаружи, мягкие внутри, с интересной начинкой.

Приятного аппетита!