Капустные ленивцы по-быстрому. Настоящие ленивые пирожки!

Мудрость опытных хозяюшек гласит – хочешь получить быстрые пирожки, смешай тесто с начинкой. Гениально и просто! Пирожки с капустой, приготовленные таким образом, получаются невероятно пышными и мягкими, и съедаются крайне быстро.

Загрузка...

Вам понадобятся следующие продукты:

  • яйцо — 1 шт.
  • соль — 1 ч. ложка
  • сахар по желанию — 0.5 ч. ложки
  • кефир — 350 гр.
  • сметана 15% — 3 ст. ложки 80 гр.
  • сода или разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • паприка по желанию — 1 ч. ложка
  • перец чёрный по желанию — 0.5- 1 ч.ложка
  • мука — 350 гр.

Начинка:

  • лук — 1 шт.
  • мелко порезать морковь — 1 шт. на крупной тёрке
  • капуста — 300-400 гр. порезать ножом
  • масло подсолнечное — 2 ст. ложки
  • соль по вашему вкусу
  • вода — примерно 2 ст. ложки
  • любая зелень по вкусу(у меня лук и петрушка)

Приготовление:

  1. — в разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить лук и морковь до мягкости минуты 2-3 — добавить капусту,воду,соль,перемешать, закрыть крышкой,готовить на умеренном огне до готовности капусты, минут 5, иногда перемешать — в готовую капусту добавить зелень, перемешать, начинка готова, пусть остынет немного.
  2. — яйцо, соль, сахарь соединить и взбить венчиком — добавить тёплый кефир, сметану, соду, паприку, перец, перемешать до однородности — добавить муку в несколько этапов, замесить тесто, тем временем приготовить начинку — добавить начинку в тесто, хорошо перемешать, жарить ленивчики на умеренном огне с каждой стороны по 3-4 минуты