Кекс из прокисшего варенья

Выкинуть забродившее варенье – ни в коем случае!

Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается.

Нам понадобится минимум продуктов:

Варенье – 250-300 мл (я могу вывалить и всю полулитровую банку, но муки кладу больше и время выпекания увеличивается)

Сода – 1 чайная ложка

Сахар – 100 г (я кладу меньше, не люблю слишком сладко) + 1 ст.ложка для крема

Яйца – 3 штуки

Мука – 1,5-2 стакана (в зависимости от густоты варенья)

Растительное масло для смазывания, щепотка манки.

Сметана – 250-300 мл

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 2

Вываливаем прокисшее или старое, или свежее (если не жалко) варенье в кастрюлю. Добавляем соду.

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 3

Размешиваем, варенье сразу же начинает пениться. Кислота гасится содой, вкус прокисшего варенья полностью исчезнет.

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 4

Оставляем на полчаса. Через полчаса варенье увеличится в объеме раза в 2 и станет воздушным. Из опыта: чем более прокисшее варенье, тем воздушнее получается бисквит. Из свежего варенья кекс более плотный.

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 5

Отдельно взбиваем яйца с песком, вмешиваем в варенье. Добавляем муку до консистенции густой сметаны (тесто по густоте как для шарлотки).

Раньше я выпекала в духовке, а в последнее время в мультиварке. Опишу процесс для мультиварки, но аналогичен выпеканию в духовом шкафу.

Смазываю чашу мультиварки растительным маслом, присыпаю манкой. Благодаря этим процедурам, кекс в последствии выскакивает без проблем. Вываливаю массу в емкость.

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 6

Загрузка...

Закрываю крышку и ставлю на 65 минут, режим «выпечка». Обычно, добавляю потом еще 10 минут. В духовке же выпекать при температуре 180 град., готовность проверять ножом (зубочисткой).

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 7

Вот такой он румяненький уже!

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 8

Вытряхиваю кекс на тарелку.

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 9

Аккуратно срезаю верхнюю часть.

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 10

Вот такой бисквит получается.

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 11

Приготовим крем: сметана + сахар, взбить.

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 12

Промазываем срезанную нижнюю часть.

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 13

Накрываем верхней половинкой. Оставляем пропитаться.

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 14

Минимум трудозатрат, а получается вкусно и сытно!

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 15

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 16
Можно залить тем же кремом и сверху. И украшать.

Выкинуть прокисшее варенье – ни в коем случае! Друзья, решила поделиться с вами рецептом вкусного, очень простого в приготовление кекса. К тому же, он позволяет использовать прокисшее или просто старое варенье. Можно и свежее варенье, но, обычно, оно и так съедается. фото 18

Приятного аппетита от автора!!!