Когда мне надоедают обычные пельмени, я готовлю их в духовке

Домашние пельмени в моём доме являются «дежурным» блюдом, которое я могу подать к столу в любой момент.

Многим из вас знакомы запеканка «Ленивая жена» и «Пельмени по-царски» : в первом блюде часто присутствует большое количество овощей, а второе подаётся с грибами в порционных горшочках.

Однажды я объединила два этих рецепта, заменив традиционную сметанную заливку на сливочную, и открыла для себя новое блюдо, насыщенное богатыми вкусовыми оттенками.

А для их приготовления нам понадобится:

  • Замороженные мясные пельмени (у меня домашние) — 500 г
  • Шампиньоны — 400 г
  • Репчатый лук -1 шт. среднего размера
  • Растительное масло — 1 ст. ложка
  • Сливки — 250 мл
  • Сыр — 100 г
  • Соль, чёрный перец и другие специи — по вкусу

Приступаем к приготовлению блюда:

Подготовленный лук нарезаем мелкими кубиками, шампиньоны — тонкими пластинами.

Пассеруем лук до прозрачности на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом.

Выкладываем грибы и обжариваем их на сильном огне, чтобы как можно быстрее выпарить выделенную жидкость.

***

Добавляем специи.

Смазываем огнеупорную форму маслом и выкладываем пельмени в один слой.

Сверху кладём обжаренные шампиньоны с луком.

***

Заливаем пельмени сливками и отправляем их в духовой шкаф, разогретый до 180° С, на 30 минут.

***

***

Затем посыпаем наше блюдо натёртым сыром и запекаем ещё 5-7 минут до появления золотистой сырной корочки.

***

***

Загрузка...