Для тех, кто любит свежую домашнюю выпечку, рекомендуем приготовить пышки, рецепт классический станет отличным десертом на ужин или в качестве самостоятельного блюда к чаю, кофе или молоку.
Преимуществом воздушных пончиков считается их нежная консистенция, которая долгое время остается воздушной и не черствеет. Готовится лакомство на скорую руку. После формовки изделия обжариваются в большом количестве растительного масла. Поэтому пышки следует выкладывать на салфетки из бумаги, которые впитают избытки жира.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир жирный, 200 мл;
- яйца, 2 шт;
- сахар, 160 г;
- ванильный сахар, 1 пакетик;
- масло растительное, 100 мл;
- соль щепотка;
- мука +- 550 г;
- разрыхлитель, 1.5 ч.л;
- пудра, масло растительное.
Процесс приготовления:
Кефир смешиваем с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем соль и растительное масло, вымешиваем венчиком.
Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем.
Вводим муку в тесто частями, хорошо вымешиваем. Масса должна быть мягкой и эластичной.
Кусочки теста формируем по вкусу – шарики или пальчики.
Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем пирожки с обоих сторон до золотистой корочки. Выкладываем на бумажные полотенца, потом перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
