Очень простой рецепт! Аджика «Кобра» на зиму

Рецептов приготовления аджики существует великое множество и у каждой хозяйки есть свой полюбившийся, проверенный временем.

Этот же рецепт мне достался от свекрови и вот уже более 30 лет я ежегодно готовлю эту аджику для своей семьи! Такая аджика отлично переносит комнатную температуру — поставьте ее в кухонный шкаф, кладовку или вынесите на лоджию.

Аджика, приготовленная этим способом, получается красивого ярко-красного цвета, насыщенного вкуса с потрясающим ароматом чеснока и перца.

Приготовленная в сезон из относительно недорогих продуктов, она будем для вас как находка в зимнее время, поскольку готовится довольно просто, быстро, без особых навыков и усилий, а в результате получается настолько аппетитная аджика, что вы захотите ее кушать и с мясом, и с курицей, и с рыбой, а уж как она идеально подходит к пельменям — не передать словами, это надо пробовать!

Ингредиенты:

  • 2 кг помидоров
  • 2 кг сладкого болгарского перца
  • 400 г острого перца
  • 400 г чеснока
  • 100 г соли
  • 150 г сахара
  • 100 мл 9% уксуса

Выход: 4 — 4,2 л аджики

Подробное приготовление аджики смотрите в видео ниже. Приятного аппетита и удачных заготовок!