Пеку тонкие блины с дырочками без использования соды или дрожжей: делюсь секретом

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления вкуснейших тонких ажурных блинов на молоке.

Такие кружевные блины у меня получаются без добавления соды, разрыхлителя или дрожжей, а всё кроется в маленьком секрете: просто, для того, чтобы блины были тонкими — тесто должно быть жидкое, а, чтобы блины были с дырочками — печь их надо на хорошо разогретой сковороде. Вот и всё!

Встречайте — тонкие, очень вкусные блины с дырочками на молоке.


Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.
  • Молоко – 500 мл. (тёплое)
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – 3-4 ст. ложки
  • Кипяток – 300 мл.
  • Мука – 240-250 гр.
  • Растительное масло – 2 ст. ложки
  • Ванилин или ванильный сахар — по вкусу и желанию

Приготовление:

В миску вбиваю яйца и добавляю к ним сахар, соль и ванилин по вкусу. С помощью миксера или венчика хорошо все взбиваю.

Вливаю молоко и перемешиваю

Загрузка...

Добавляю просеянную муку и с помощью миксера перемешиваю тесто, чтобы не было комочков.

Последним в тесто вливаю кипяток, быстро перемешивая его. Оставляю тесто настоятся минут 10-15 и затем добавляю в него растительное мало.

Тесто перемешиваю и выпекаю блины на раскаленной сковороде с двух сторон. Когда выпекаю первый блин сковороду смазываю маслом и далее уже масло не использую.

Если сковорода не будет хорошо прогрета блины получатся вкусными, тонкими, но без дырочек. Мне эти блины нравятся именно с дырочками. Это ооочень вкусно!!! Приготовьте их и убедитесь в этом сами!

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓