Я с детства обожаю рогалики с повидлом. Только тогда их мне пекла моя мама. Купив пару раз свое любимое лакомство в магазине, я поняла, что мне надо самой научиться их делать. Магазинное печенье полностью отличается от домашней выпечки.
Такие рогалики просто тают во рту. Как в моем детстве. В качестве начинки я использую домашнее повидло или мармелад.
Приготовьте все необходимые продукты:
- Творог – 400 грамм
- Мука – 400 грамм
- Сливочное масло или маргарин – 5 грамм
- Яйцо – 1 единица
- Сахар – 100 грамм
- Сметана – 20 грамм
- Разрыхлитель – 11 грамм
- Ванилин – 1 пакетик
Наполнитель: 300 грамм повидла, пудра для посыпки готового изделия.
Вначале размельчаем масло с сахаром. Затем высыпаем творог, сметану, разрыхлитель, ванилин, и вбиваем яйцо. Перемешиваем, вводим муку. Замешиваем мягкое тесто.
Раскатываем его тонким слоем и делим его, используя нож, на треугольники. В центр каждого треугольника выкладываем начинку и сворачиваем в трубочку.
На противень стелим пергамент и, уже на него, выкладываем наши рогалики.
Пекутся рогалики 25 минут при 180 градусах. Сахарной пудрой присыпаем, когда они еще теплые. Если у Вас нет пудры, можно присыпать обычным сахаром, но только это нужно сделать за 5 минут до то, как Вы будете их вынимать.
Приятного аппетита!
