Рецепт вкусных сладких «Царских» помидор без уксуса

Многие люди любят помидоры маринованные сладкие на зиму – ароматные, нежные и пикантные, эти заготовки так и просятся на стол. Сладкие томаты по праву завоевали сердца многих гурманов, и вполне заслуженно. Среди этих разносолов особой популярностью выделяются помидоры Царские на зиму, столь любимые обывателями за их необыкновенный вкус.

На одну трехлитровую банку требуются такие ингредиенты:

  • Томаты 3-4 кг;
  • Чеснок один зубец;
  • Укроп зонтики;
  • Кусочек острого перчика;
  • Перец сладкий четвертинка;
  • Лавровый лист;
  • Несколько штук гвоздики;
  • Несколько горошин душистого перчика;
  • Сахар один стакан;
  • Соль одна ст. л.;
  • Кислота лимонная одна ст. л.

Начинаем готовить:

Томаты помыть и сделать в каждом плоде проколы с помощью зубочистки.

На дно емкости положить первым укроп, три вида перчика, гвоздику и лавровый листик.

Загрузка...

Затем поместить помидорчики.

Налить в банку кипяток, дать постоять до полного остывания, а после слить воду и добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.

Всыпать все оставшиеся ингредиенты, перечисленные выше, и снова залить кипятком.

Емкость закатать, поставить на крышку и обернуть чем-то теплым. Когда остынет перенести в прохладное место.