Сама нежность: для идеального ужина нужно только немного силы, муки и горчицы

Нежное мясо, сытный гарнир и ароматный соус — вот и все, что необходимо для идеального ужина. Запасаемся свининой и готовим оригинальные, очень вкусные, а главное простые блюда к ужину на каждый день.

Чтобы приготовить датские свиные медальоны в грибном соусе (3 порции), нам нужно:

Для гарнира:

  • 300 г картофеля
  • 1 луковица
  • 15 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка петрушки
  • соль
  • перец

Для мяса:

  • 500 г свиного филе
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца

Для соуса:

  • 250 г шампиньонов
  • 40 г сливочного масла
  • 2 чайные ложки горчицы
  • 200 мл воды
  • 100 г творожного сыра

Кроме того:

  • растительное масло для жарки

Готовим:

1.) Для начала режем филе на крупные кусочки и, чтобы придать им форму медальонов, слегка придавливаем мясо к рабочей поверхности. Обваляем мясо в муке, посыпаем его солью и перцем.

Загрузка...

2.) Обжариваем мясо на сковороде: сначала на сильном огне, по 2 минуты с каждой стороны. Потом еще несколько минут жарим на слабом огне. Готовое мясо пока откладываем в сторону.

3.) Теперь готовим соус: обжариваем кусочки шампиньонов на сливочном масле, добавляем воду, творожный сыр и горчицу, а потом приправляем все солью и перцем. Даем соусу покипеть около 5 минут и выкладываем в соус медальоны. Оставляем все тушиться еще около 5 минут.

4.) Картофель моем и режем ломтиками по 3 мм, а потом обжариваем все на растительном масле. Уже к готовому картофелю добавляем лук и кусочки сливочного масла. Готовый гарнир приправляем и украшаем свежей петрушкой.

Просто и очень вкусно! А бонус-видео покажет, как приготовить оригинальные и очень вкусные отбивные.

Приятного аппетита!