Эта вирусная закуска — хит любого застолья. Внешне она выглядит как свежая ягода, но внутри скрывается любимый салат «Селедка под шубой». Необычная подача всегда производит эффект «вау» и становится главным поводом для обсуждения за столом.
Пошаговый рецепт этой эффектной закуски выглядит следующим образом:
Ингредиенты:
- Слабосоленая сельдь — 1 шт.
- Картофель (средний) — 3-4 шт.
- Свекла (небольшая) — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Семена кунжута — 1 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Свекольный сок — 150 мл (выжать из сырой свеклы)
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — для украшения
Приготовление:
- Подготовка овощей: Отварной картофель и свеклу в мундире очистите и остудите.
- Основа: Картофель подавите в пюре и слегка посолите. Филе сельди и лук нарежьте максимально мелко, добавьте масло и перемешайте.
- Формирование «ягод»: Возьмите 1 ст. ложку картофельного пюре, сделайте лепешку и положите немного начинки из сельди с луком. Залепите края и придайте шарику форму клубники (с узким кончиком).
- Окрашивание: Аккуратно обмакните каждую заготовку в свекольный сок на пару секунд, чтобы она приобрела ягодный цвет.
- Декор: Выложите закуску на блюдо. «Хвостики» клубнички сделайте из зелени петрушки, а семечки сымитируйте с помощью семян кунжута.
Вот такая красивая селедка под шубой в виде клубники получается! Перед подачей держите её в холодильнике.
Маленький совет: Чтобы «клубнички» были ярче, используйте сладкую темную свеклу — тогда цвет будет насыщенным и очень красивыми.
Приятного аппетита!
