1. Салат с говядиной и черносливом
Грузинский салат с говядиной и черносливом – это грузинское, сытное угощение с чесночком, кинзой и черносливом.
Ингредиенты:
- говядина –500 гр.
- чернослив –200 гр.
- грецкие орехи –50 гр.
- кинза –75 гр.
- чеснок – 2 зубчика
- майонез –75 гр.
- сметана –75 гр.
Приготовление:
- Мясо отварить до готовности. Остудить. Нарезать соломкой.
- Чернослив промыть и залить кипятком на 30 минут. Порезать соломкой.
- Грецкие орехи измельчить.
- Грузинский салат с говядиной, конечно необходимо освежить зеленью, для этого ее надо мелко порезать.
- Все ингредиенты смешать и заправить майонезом и сметаной.
- Выложить в салатник, украсить веточками кинзы.
2. Салат с говядиной, шампиньонами и кедровыми орешками
Получается очень тонкий и нежный вкус.
Ингредиенты:
- отварная говядина — 250 гр.
- чеснок — 2 зубка
- маринованные шампиньоны — 250 гр.
- майонез
- кедровые орешки — 50-70 гр.
- яйца — 2 шт.
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Заранее отваренную и охлаждённую говядину режем аккуратными брусочками.
- Кедровые орешки прокаливаем на сухой сковороде в течение 1-2 минут.
- Яйца отвариваем вкрутую, чистим и режем кубиками.
- Шампиньоны режем пластинками и выкладываем салат слоями:
- говядина;
- раздавленный чеснок;
- майонез;
- орешки;
- грибочки;
- майонез;
- яйца;
- майонез;
- орешки.
3. Салат с говядиной, курицей и куриными сердечками
В состав салат входит 3 вида мяса — говядина, куриная грудка и куриные сердечки. Такой салат наверняка понравится мужчинам ввиду своей сытности и большого количества мяса в составе.
Ингредиенты:
- говядина — 150 гр.
- куриная грудка — 1 шт.
- куриные сердечки — 150 гр.
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- маринованные огурцы — 3 шт.
- соль, зелень и майонез
- растительное масло для жарки — 1-2 ст. ложки
Приготовление:
- Вареную говядину нарезать тонкой соломкой, куриную грудку и сердечки мелко нарезать.
- На растительном масле обжариваем нарезанный кубиком репчатый лук и натертую на терке для корейских салатов морковь.
- Огурчики режем соломкой.
- Соединяем все ингредиенты в миске, добавляем соль, зелень и майонез по вкусу, перемешиваем.
4. Жемчужный салат с говядиной и перловкой
Из обычной перловой крупы можно не только варить прекрасные рассольники и гарниры, но и делать салаты.
Ингредиенты:
- отварная говядина — 250 гр.
- вареная перловка — 1 стакан
- лук — 1 шт.
- свежий огурец — 1 шт.
- майонез
- соль и перец по вкусу
- зелень по желанию (укроп, петрушка)
Приготовление:
- Вареное мясо нарезать кубиками, добавить перловку, нарезанный кубиками свежий огурец.
- Репчатый лук (можно брать красный салатный лук) нарезать помельче и обдать кипятком.
- Добавить в салат лук, нарезанную зелень, соль и перец.
- По вкусу заправить майонезом и перемешать.
5. Королевский салат
Суть его заключается в том, что нарезанные продукты выкладываются горками на плоском блюде, а непосредственно перед едой салатик перемешивается с майонезом.
Ингредиенты:
- отварная или запеченная свекла
- огурчики свежие или соленые
- отварная говядина
- белокочанная капуста
- морковь
- маринованный лук
- зеленый горошек
- майонез
Приготовление:
- Лук замаринуйте минут на 20 в яблочном уксусе, затем маринад слейте и лук отожмите.
- Морковь нашинковать на терке, свеклу нарезать тонкими брусочками.
- На плоское блюдо выкладываем салат горками — в центр мясную горку, по краям все остальные продукты.
- Поверхность салата сдобрить майонезом и украсить произвольно.
6. Мужской каприз — слоеный салат с говядиной
Слоеный салат с говядиной вовсе не получается сухим за счет большого количества мягкого маринованного репчатого лука, который и придает салату необходимую сочность.
Ингредиенты:
- лук — 2 шт.
- филе говядины — 300 гр.
- твердый сыр — 150 гр.
- яйца — 4 шт.
- майонез
- соль и перец по вкусу
- уксус
Приготовление:
- Репчатый лук порезать тонкими полукольцами и замариновать в уксусе с солью на 20 минут. Для этого уксусную эссенцию развести до 9% уксуса, добавить соль и лук, перемешать. По прошествии 20 минут маринад слить, лук отжать.
- Вареное мясо порезать тоненько соломкой или кубиком, можно разделить на волокна (как больше нравится). Вареные яйца и сыр потереть на крупной терке.
- Салат выкладываем слоями в такой последовательности:
- маринованный лук
- майонез
- говядина
- майонез
- яйца
- майонез
- тертый сыр.
Можно украсить верх салата зеленью или парой грецких орешков.