Так мало кто делает, а зря! Универсальная овощная заправка на зиму без варки — 2 способа

Существует множество способов заготовки овощей на зиму. И любая заботливая хозяйка выбирает для себя более удачные, быстрые в приготовлении и удобные в использовании способы.

Я покажу 2 способа заготовки овощей на зиму в виде витаминной, универсальной заправки (приправы) без варки, без термообработки, без стерилизации.

Загрузка...

Эту заправку можно использовать для всех первых и вторых блюд, для поджарок и соусов. Овощи без термической обработки сохраняют свой по-летнему настоящий запах и вкус!

Ингредиенты:

  • 1 кг помидор,
  • 1 кг моркови,
  • 1 кг репчатого лука,
  • 1 кг сладкого перца,
  • несколько кореньев петрушки,
  • любая зелень по желанию.
  • Для хранения в банках, добавить на каждый килограмм 170 гр. каменной соли.
  • Для заморозки соль добавлять не нужно.

Подробное приготовление универсальной заправки смотрите в видео ниже.

Приятного аппетита и удачных заготовок!