Домашний торт, который не требует пропитки и большого умения, но и без этого он получается всегда вкусным, влажным и нежным. Яркий цвет и особый вкус морковного торта понравится даже тем, кто не любит этот овощ (не догадаются!). Тесто из разряда – все взбил и смешал с мукой, а крем самый легкий и всегда актуальный. Такой торт можно смело и на праздник приготовить, вам понравится.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- морковь, 300 г;
- сахар, 230 г;
- яйца, 4 шт;
- масло растительное, 200 мл;
- соль щепотка;
- разрыхлитель, 10 г;
- мука, около 300 г.
Для приготовления крема необходимо:
- сливки жирные, 500 г;
- пудра сахарная, 50 г;
- шоколад молочный по желанию, 100 г.
Процесс приготовления:
Морковь трем на мелкой терке или же режем кусочками и выкладываем в чашу блендера, добавляем сахар и растительное масло, яйца и перебиваем до однородного пюре.
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем и солью, всыпаем в массу и вымешиваем тесто.
Тесто должно быть густым, если слишком жидкое, добавьте немного муки.
Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40 – 50 минут, проверяйте готовность шпажкой.
Если при выпекании поднимается середина, ничего, при остывании, все станет на место и торт будет ровным.
Остывший бисквит разрезаем на 2 коржа, обрезаем края и превращаем их в крошку.
Смазываем коржи кремом, формируем торт, смазываем верх и бока, обсыпаем крошкой и тертым шоколадом.
Ставим торт на несколько часов в холодильник.
Приятного чаепития!
