Творожная запеканка по семейному рецепту

Это рецепт творожной запеканки, которую всегда делает мне мама. Запеканка к чаю — ароматная, нежная, сочная. Что может быть вкуснее и полезнее? Приготовьте творожную запеканку, и вы не пожалеете.

Мама готовила мне, теперь я готовлю для своих деток.

Ингредиенты:

Загрузка...
  • 280 г творога
  • 4 столовых ложки молока
  • 4 чайных ложки изюма
  • 1 яйцо
  • 4 чайных ложки манной крупы
  • 4 чайных ложки сливочного масла
  • щепотка соли

При желании:

  • сахар
  • сметана (уже при подаче)

Рецепт приготовления:

Если в рецепте есть сухофрукты, я всегда начинаю процесс приготовления именно с них.

  1. Итак, изюм я порезала пополам.
  2. Затем тщательно промыла, залила водой и поставила на огонь.
  3. После закипания проварила около 5-ти минут.
  4. Слила воду и перешла к приготовлению самой запеканки.
  5. Взбила яйцо в пену (если вы решили добавить сахар, то это нужно сделать на данном этапе).
  6. Влила молоко, пустила соль и манную крупу, взбила.
  7. Выложила творог (если он комочками или суховат, есть смысл протереть его через сито).
  8. Хорошенько размешала и соединила с изюмом.
  9. 4 чайных ложки сливочного масла выложила в небольшую формочку.
  10. Поставила в разогретую до 180’C духовку.
  11. Половину растопленного масла отделила в маленькую чашку, а оставшейся половиной смазала бока формы.
  12. Выложила творожную массу, разровняла её сверху ложкой.
  13. Сверху полила оставшимся сливочным маслом.
  14. Отправила в духовку на полчаса.
  15. Дала запеканке остыть до приятно тёплой температуры.

Приятного аппетита!