Вкуснятина из обычного лука. Еле выпросила рецепт в Китайском кафе

Хочу поделиться рецептом из обычного репчатого лука. Он основной ингредиент в этом рецепте. Как-то были в Китайском кафе и нам в качестве презента принесли это блюдо. Я сперва даже не поняла из чего оно сделано. Мне стало так интересно, что я решила спросить рецепт. Сперва мне не хотели его рассказывать, но администратор этого кафе оказалась очень хорошей женщиной и поделилась со мной этим рецептом. Очень Вам, Елена, благодарна! Знаю, что Вы меня читаете.

Продукты:

Загрузка...
  • Лук репчатый — 320 гр.
  • Перец сладкий — 280 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Крахмал кукурузный — 50 гр.
  • Мука пшеничная — 100 гр.
  • Соль, черный перец — по вкусу.
  • Сладкая паприка копченая — 1 ч.л. (можно заменить на другие специи)
  • Кунжут, базилик — для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Нарезаю луковицу на 4 части и опускаю в воду.
  2. Сладкий перец мою, избавляюсь от семечек и нарезаю небольшой соломкой.
  3. Перец перекладываю в глубокую миску.
  4. Достаю лук и нарезаю на полукольца, добавляю его к перцу.
  5. В отдельную тарелку разбиваю три яйца, немного перемешаю вилкой и вливаю эту яичную массу к луку и перцу.
  6. По вкусу солю, перчу и добавляю одну чайную ложку сладкой копченой паприки. Можно заменить на обычную паприку или вовсе использовать другие специи. Но вкуснее всего с копченой паприкой.
  7. Добавляю 50 грамм кукурузного крахмала и перемешиваю. Затем добавляю 100 гр. муки и снова перемешиваю.
  8. Разогреваю сковородку с оливковым (можно подсолнечным) маслом, выкладываю тесто, равномерно распределяю.
  9. Сверху можно посыпать кунжутом, базиликом.
  10. Накрываю крышку и готовлю на огне чуть меньше среднего 10 минут.
  11. Переворачиваю. Данный пирог очень хорошо держит форму.
  12. Снова накрываю крышку и готово!
  13. Беру тарелку по размеру сковородки, накрываю пирог и переворачиваю сковородку. Вот так легко можно его достать.
  14. Посыпаю укропом. Разрезаю на порционные кусочки и подаю к столу.

Это нереально вкусно, попробуйте!

Видео рецепт приготовления шикарного блюда из лука и результат, что в итоге получается, можете посмотреть тут: