Взбиваем апельсин и яйца: скорость поедания зашкаливает

В этот раз мы решили вас побаловать вариацией на тему синнабонов. Только в нашем варианте это будут апельсиновые булочки с максимальным содержанием апельсина. Он и в тесте и в начинке…

О вкусе даже говорить не стоит, у нас они все разлетелись еще горячими!

Для приготовление таких апельсиновый булочек возьмите:

Тесто:

  • Мука — 520 г
  • Дрожжи — 7 г
  • Сахар — 70 г
  • Соль — 1 ч.л.
  • Апельсин — 150 г
  • Яйца — 3 шт.

Начинка:

  • Цедра одного апельсина
  • Сливочное масло — 60 г
  • Сахарная пудра — 40 г

Поливка:

  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 50 мл
  • Сахарная пудра — 120 г
  • Крем-сыр — 130 г

Пошаговое приготовление:

1. Начните с теста. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте жидкость в виде пюрированого апельсина с яйцами. Замесите тесто и оставьте его в тепле на 1 час.

Загрузка...

2. Для начинки смешайте цедру апельсина, сливочное масло и сахарную пудру.

3. Тесто раскатайте в прямоугольник, 35 на 45 см. Смажьте начинкой и скатайте в рулет.

4. Разрежьте рулет на кусочки с помощью зубной нити. Выложите на противень и дайте расстояться 20 минут.

5. Выпекайте булочки 25 минут при температуре 180°C.

6. Для глазури смешайте растопленное сливочное масло, молоко, сахарную пудру и крем сыр.

7. Немного остывшие булочки полейте глазурью.

Приятного аппетита!